Очистка вентиляции на пищевом производстве

Очистка вентиляции на пищевом производстве связана с расщеплением и удалением большого количества жировых отложений с вытяжных зонтов и внутренней поверхности воздуховодов. Не секрет, что при монтаже воздуховодов добиться идеальной герметичности невозможно, соответственно рапыление щелочного раствора производится при помощи пеногенератора образующего густую пену с минимальным количеством воды. После нанесения пены необходимо выждать 20-30 минут и провести очистку ручным методом сгона жира до ревизионных люков. Только после ручной очистки накопившихся жировых отложений возможна повторная обработка химией и механическая очистка щеточной машиной. Жироуловители демонтируются и промываются в ручную, а так же обрабатываются парогенератором.